Mittwoch, 27. November 2013

Cookie-Rezept (nicht LowCarb)! Wie bei Subway! :)

200g braunen Zucker
1 Packung Vanillezucker
150g Butter
1 Ei
2-3 EL Milch
125g Macadamias
200g weiße Schokolade
190g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Den braunen Zucker mit einer Packung Vanillezucker in eine Schüssel geben.
Die Butter schmelzen und dazu geben. Umrühren (mit einem Löffel)und mit einem Löffel umgerührt. 
Das Ei und die Milch dazu geben.
Die Schokolade und Macadamias klein machen (muss nicht allzu fein sein. Ist dann noch leckerer! Und ja, nehmt salzige Macadamias, das macht das Ganze perfekt).
Das Mehl gemischt mit dem Backpulver dazu geben und das Ganze ordentlich vermengen.
Den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Ofen auf 200 Crad vorheizen. Aus dem Teig mit der Hand kleine Bällchen formen (ich habe immer 8 auf ein Blech, so dass sie versetz sind, also außen 3, dann innen 2 und außen nochmal 3) und die Bällchen würde ich lieber erstmal zu klein machen vlt. so 2-3 cm durchmesser circa. Wenn der Ofen fertig is' (am besten heizt du einfach schon vor, wenn der Teig noch im Kühlschrank ist) und die Cookies reintun. 
Nach 6-7 Minuten wieder rausnehmen. Und auf KEINEN FALL probieren die vom Blech zu nehmen. Mindestens 30Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig nehmen! 
Es ist normal, dass die nach dem Backen noch extreeem flüssig sind.

Lasst es euch schmecken!

PS: Ihr könnt toll variieren! Ich habe schon Smarties statt Schokolade und Nüsse dazu gegeben oder 20g Mehl durch Backkakao ersetzt und verschiedene Sorten Schokolade darunter gegeben.
Ich würde mich freuen, wenn ihr sagt, wie sie euch gelungen sind!

Kommentare:

  1. Sehr lecker, habe sie diese Woche gebacken :)

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  2. Wie die von Subways ? Auweh da kommt einiges auf mich zu wenn ich so drüber nachdenke. Die sind ja so unglaublich lecker, muss ich gleich mal ausprobieren :)
    Und Zutaten kaufen, dass ich die im Urlaub in meiner Ferienwohnung im Zillertal auch backen kann :)
    lg Monika

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  3. Huhu, ich kenne dich eigentlich nur über instagram, aber was die Cookies angeht habe ich einen Tip für dich, denn ich habe solche Cookies mal Low Carb gebacken =)
    Hier findest du das Rezept: http://lifeiwanttolive.tumblr.com/post/43715612877/ei-ei-ei-was-ist-denn-da-gutes-im-ofen-bei

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